Корзина
21 отзыв
Промышленный холод и торговое оборудование
+38 097-095-02-77
Контакты
  • Телефон:
    +380 (99) 544-42-06
    +380 (97) 095-02-77
  • Контактное лицо:
    ПАЦКОВ АНТОН АНАТОЛЬЕВИЧ
  • Адрес:
    ул.Калиновая, 87, Днепр, Днепропетровская область, 49087, Украина
  • Email:
    legat2014@i.ua

Хранение лука

Хранение лука

16.01.17

Хранение лука

  Перед началом хранения нужно убедиться что лук зрелый и просушенный.В хранилище лук размещают в таре (в ящиках,контейнерах) и наиболее часто - навалом или в мешках. При хранении лука необходимо хранилище оснастить о вентиляцией - это обязательное условие.При отсутствии вентиляции возможна образование влаги (конденсации) на плодах, что способствует гниению и порчи лука.
  Вентиляция в хранилище должна быть автоматизированной и работать в таком режиме чтобы не было зон с застойным воздухом.Циркуляция воздуха позволяет равномерно распределить температуру и влажность в холодильной камере- хранилище.В основной период хранения (зима) вентиляцию (циркуляцию) можно снизить на 50%,периодически проверяя значения влажности и температуры.  

Условия для хранения лука

  Вместе с вентиляцией необходимо обеспечить правильный температурный режим и влажность. При низкой влажности и высокой температуре продукт обезвоживается, это способствует уменьшению массы лука и снижает качество продукции.Слишком высокая влажность влечет за собой появление плесени и развитие разнообразных болезней.
  Наиболее подходящие условия для хранения лука :
температура 0..+1С
влажность на уровне 75%

Холодильные камеры для лука

  Холодильные камеры для лука создаются в удобном месте, с нуля или в существующем помещении. Это помещение изолируется и в него устанавливается соответствующее холодильное оборудование для поддержания нужной температуры. С помощью специальной автоматики процесс работы оборудования автоматизируется и создается необходимая влажность и вентиляция.Объем холодильной камере подбирается исходя из количества и метода складирования лука.Объем может быть от 4 м3 и более.
  

Холодильное оборудование для лука

  Подбор холодильного оборудования самостоятельно осуществить довольно сложно.При подборе необходимо учитывать многие факторы. Наша компания использует качественное холодильное оборудование различных ценовых сегментов и производителей.Все расчеты стоимости выполняются индивидуально, по техническому заданию заказчику.С момента ввода в эксплуатацию оборудование на гарантии в нашей компании до 24 месяцев.Приглашаем к сотрудничеству.

 

  осевые вентиляторы для циркуляции воздуха
  шоковая заморозка лука
  холодильные агрегаты для лука
  промышленное холодильное оборудование
  воздухоохладители для хранения лука
  сендвич панели для холодильной камеры

Источник: ООО "ЛЕГАТ ЛТД ПЛЮС"